Tortitas de avena y plátano

¿A quién no le apetecen unas tortitas un fin de semana o aquel día que tenemos más tiempo para dedicar a nuestro desayuno?.

Aquí una ideal genial para desayunar

•  sin gluten
• fáciles
• pocos ingredientes
• saludables

¿Te animas?

Ingredientes:

• 40 gr de copos de avena (yo usé los suaves de “El Granero Integral).
• 2 plátanos 🍌
• 1 huevo ecológico.
• Canela al gusto.

Pasos:

Ponemos en una batidora de vaso (o lo que tengáis) el huevo y los plátanos, batimos bien, y por último añadimos la avena y la canela, lo dejamos batir hasta que la masa esté homogénea.
Ponemos en una sartén un poco de aceite, yo en mi caso utilicé coco de “El Granero Integral”. Se usa para engrasar y que la tortita no se quede pegada.

Es importante dejar la sartén a fuego medio-bajo, así evitamos que se nos agarren. Ponemos la masa en la sartén dando forma a las tortitas.
.
Ponemos las tortitas en un plato ponemos fruta, en mi caso plátano, arándanos y granada. Como topping usé nibs de cacao de “El Granero Integral” y crema de almendra de “Naturasi”.