¿Qué te parece un bizcocho de doble sabor, y además saludable? Genial no!? 😬😬
-Fácil
-Sin lácteos
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de sirope de coco
- 2 cucharaditas de coco rallado
- 100 gramos de harina de espelta
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de vainilla
- Unas gotitas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de cacao de
- 1/4 de leche de avena
- 6 cucharadas de aceite de coco
Pasos:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bowl machacamos los plátanos que deben estar maduros, y le incorporamos los huevos y las gotitas de vinagre de manzana.
En otro bowl preparamos la mezcla de los ingredientes secos excepto el cacao que lo reservamos para más tarde y lo vertemos sobre el bowl de los húmedos.
Lo vertemos sobre el molde aproximadamente la mitad de la masa, a la que queda en el bowl le añadimos ahora si el cacao, y lo vertemos de nuevo en el molde.
Lo metemos en el horno 30-40 minutos aproximadamente. Lo dejamos enfriar.
Para la cobertura ligera de cacao de arriba fundimos en un cazo unas onzas de cacao 90% de Altereco con una cucharada de aceite de coco, removemos bien y vertemos al gusto sobre el bizcocho, si queremos toque extra un poquito más de coco rallado. 😬😬😬
Dejamos enfriar y a disfrutar!!!! 😍😍
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