¿Qué os parece empezar el año apostando por platos adaptados más vegetales y beneficiando así al planeta? ¿Te animas?
La posibilidad de hacer hamburguesas súper creativas, saludables, vegetales y llenas de sabor hoy en día es algo común, por lo que podemos introducir en nuestra dieta estas variantes y animarnos a cambiar nuestros platos.
¿Qué te parece?
Receta:
-vegana
-sin gluten
-fácil
-saludable
Ingredientes:
Para la crema de boniato:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 4 cucharadas de harina de garbanzo
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharadita de comino y nuez moscada
- 1 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal y pimienta
- Semillas de sésamo
Pasos:
Picamos bien el perejil. Mezclamos los garbanzos, harina, comino, nuez moscada, levadura, sal, pimienta junto con el perejil picado en una procesadora de alimentos. Dejamos reposar la masa en un bowl durante 1 hora.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200ºC y amasamos las hamburguesas formando bolitas y aplanándolas. Por último, las rebozamos con sésamo, las ponemos sobre un papel de hornear y las horneamos durante aproximadamente 30 minutos. ¡Verás cómo el sésamo les da un toque súper crujiente!
Para servir, puedes montarlas en panecillos con unas hojas de rúcula o lechuga, tomate y queso vegano. ¡¡A disfrutar!!
Podemos poner las salsas e ingredientes que queramos para hacerla a nuestro gusto.
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